„PIZZA“ tešlos mišinys, 500 g.

Nesvarbu mažoms ar didelėms, bet pačioms skaniausioms Neapolietiško stiliaus picoms sukurtas Molini Pizzuti mišinys!

Pasigaminsite puikią picos tešlą, Fokačija duoną ar Calzzone picas namuose iš šio mišinio, kuriame aukščiausios kokybės itališki „0“ tipo kvietiniai miltai ir džiovintas kvietinis raugas. Jums tereikia įpilti vandens ir su meile išminkyti!

Molini Pizzuti pažada, kad su šiuo mišiniu Neapolietišką picą su orišku krašteliu – Cornicione – iškepti pavyks!

Ingredientai:
5oo g. picos tešlos mišinio;
260-270 g. kambario temperatūros vandens;
12 g. druskos.

Suberkite miltų mišinį į dubenį ir supilkite vandenį. Minkykite kelias minutes, kol tešla taps vientisa. Tuomet suberkite druską ir dar kartą gerai perminkykite.

Išimkite tešlą iš dubens ir minkykite 10 minučių ant darbastalio. Uždenkite rankšluostėliu ir palikite 10 minučių ilsėtis.

Suformuokite tris tešlos burbuliukus, kiekvienas turi sverti apie 260 g. Palaukite, kol tešla padvigubės. Tešla paruošta formuoti picos padą!

Įprastoje orkaitėje kepkite 250°C, 10-12 min.

Picos Margaritos receptas pagal Molini Pizzuti: