Junkitės prie mūsų bendruomenės
Dovanų kuponas
+37065654515
Grilio mokymai
- 10-12 krevečių;
- kotas citrinžolės;
- grybai (nebūtinai);
- 1 laimas;
- žiupsneliai kalendros/mėtos;
- česnakai;
- imbieras;
- 300 ml vištienos sultinio;
- Tom Yum pasta;
- 2 šaukštai Rock sugar (gali būti ir baltas cukrus);
- citrinų sultys;
- kombu lapas;
- čili pipirai;
- 1 svogūnas;
- Šlakelis žuvies padažo (fish sauce).
Ingredientai
Receptas
- Nulupkite krevečių kiautus, mėsą atskirkite nuo kiautų. Kiautų neišmeskite. Nepamirškite ištraukti nugaroje esančios juodos juostos, nes ji duoda kartumo.
- Užkurkite Kamado Bono kepsninę, įkaitinkite iki 150 C. Priverkite viršutinę ir apatinę sklendes, kad temperatūra laikytųsi tolygiai. Paruoškite kepsninę tiesioginei kaitrai (be deflektorių). Ant grotelių arba į puodų laikiklį dėkite Grand feu ketaus puodą.
- Į jį įpilkite 500 ml vandens, 300 ml vištienos sultinio. Užvirus sudėkite citrinžolę, čili, česnaką, kombu, imbierą, šiek tiek kalendros ir mėtos. Pavirkite 150C temperatūroje 10-12 min.
- Sudėkite krevečių kiautus, pavirkite 15 min. ir koškite per sietelį. Sultinį supilkite atgal į puodą, sudėkite pjaustytą svogūną, grybus, luptas krevetes, įpilam kelis šaukštus žuvų padažo, porą šaukštų cukraus, kelis šaukštus laimo sulčių. Pavirkite 5 min.
- Patiekite su šviežiu čili, kalendra, mėtos lapais, skiltele laimo.
