Junkitės prie mūsų bendruomenės
Dovanų kuponas
+37065654515
Grilio mokymai
- Višta 1,5 kg.;
- 3-5 vnt. juodo kardamono;
- 2-3 šaukšteliai pankolio sėklų;
- 1 anyžio žvaigždė;
- 1 cinamono lazdelė;
- 3-4 a. š. kalendrų sėklų;
- 6-8 vnt. gvazdikėlių;
- 50 ml. žuvies padažo;
- 2 v. š. Pho prieskonių mišinio;
- Rock sugar (tiks ir keli šaukšteliai cukraus);
- Gabalėlis citrinžolės;
- MSG;
- Pakelio stiklinių makaronų;
- Bambukų/pupelių daigai;
- Laimas;
- Raudonas svogūnas;
- Ryšelis svogūnų laiškų;
- Čili pipiras;
- Žalumynų: baziliko, mėtos, kalendros, petražolių;
Ingredientai
Receptas
- Dedam vištą į puodą su šaltu vandeniu, verdam iki kol pradeda kilti burbulai, pilam lauk vandenį, užpilam vištą dar kartą šaltu vandeniu ir laukiam kol užvirs.
- Per tą laiką apskrudinam didelį svogūną, imbierą ir prieskonius. Prieskoniai keptuvėje turi pradėti spragsėti.
- Viską dedame į puodą, kuriame yra višta, ten pilame žuvies sultinį, cukrų, kalendrų/petražolių kotus, pho mišinio.
- Užkurkite Kamado Bono kepsninę, įkaitinkite iki 150°C. Priverkite viršutinę ir apatinę sklendes, kad temperatūra laikytųsi tolygiai. Paruoškite kepsninę tiesioginei kaitrai (be deflektorių). Ant grotelių arba į puodų laikiklį dėkite Grand feu ketaus puodą.
- Verdam ant lėtos ugnies, 110°C apie 3h.
- Vištą traukiam lauk, visą sultinį perkošiam per sietelį. Vištą padaliname gabalėliais.
- Stiklinius makaronus apverdam 2-3 min. ir dedam į lėkštę, tai pat ir vištos gabaliukus ir pilam karštą sultinį.
- Ant viršaus dedam bambukų/pupelių daigus, svogūnų laiškus, čili, smulkiai pjaustytą raudoną svogūną, laimo skiltelę, baziliko lapą, mėtos lapą, kalendros ir petražolių.
- Aštrumą galima reguliuori Sriracha padažu.
