Junkitės prie mūsų bendruomenės
Dovanų kuponas
+37065654515
Grilio mokymai
- 150-180 g. sviesto;
- 5-6 svogūnai;
- druska ir pipirai;
- keli džiovinti čili pipirai;
- 250 ml sauso balto vyno;
- 100 ml vištienos sultinio;
- 1 kg. jaučio uodegų;
- Prieskonių mišinio Angus & Oink ,,Black Gold”;
- Tarkuoto kietojo sūrio (apibarstymui)
- Reikės 4 kaladėlių rūkymui.
- Petražolės.
Ingredientai
Receptas
- Užkurkite Kamado Bono kepsninę, paruoškite tiesioginiam kepimui (be deflektorių), palaukite, kol temperatūra pakils iki 130-150 C, pridarykite abi sklendes, kad temperatūra laikytųsi tolygiai.
- Ant grotelių uždėkite ketaus puodą, įkaitinkite. Ant sviesto pakepinkite pjaustytus svogūnus, čili, pagardinkite druska ir pipirais, pilkite sausą vyną ir palaukite, kol nugaruos alkoholis (keleta minučių). Tada supilkite vištienos sultinį ir virkite apie 40-50 min.
- Puodą patraukite į šoną. Kepsninę paruoškite netiesioginiam kepimui (su deflektoriais), ant žarijų dėkite rūkymo kaladėles. Ant grotelių dėkite jaučio uodegas, prieš tai įtrintas prieskoniu mišiniu. Ir rūkykite 2.5 val. 120 C temperatūroje.
- Į dubenėlį pilkite sriubą, dėkite jaučio uodegas, apibarstykite tarkuotu sūriu ir petražolėmis. Patiekite su skrudintu batonu.
