Junkitės prie mūsų bendruomenės
Dovanų kuponas
+37065654515
Grilio mokymai
- 150 g. smulkintos chorizo dešros;
- 2 pjaustytų šalotinių svogūnų;
- 10 smulkintų skiltelių česnako;
- 2 stambiai pjaustytų raudonųjų paprikų (saldžiųjų);
- 2 stambiai pjaustytų žaliųjų paprikų;
- 200 g. menkės file;
- 200 g. rifinio ešerio file;
- 200 g. krevečių;
- 200 g. griežinėliais pjaustyto kalmaro;
- 200 g. midijų;
- 200 g. langustinų (ar kitų vėžiagyvių);
- 1 skardinės smulkintų konservuotų pomidorų;
- 2-3 v.š. degintų paprikų pastos (apdeginkite kepsninėje paprikas, nulupkite ir sutrinkite su aliejumi ir žiupsneliu druskos bei 1 česnako skiltele);
- 1 L. krevečių sultinio (tinka ir žuvies);
- 4 lauro lapai;
- 250 ml. sauso balto vyno;
- Druskos ir pipirų pagal skonį;
- Šlakelio aliejaus;
- Pundelio smulkintų kalendrų;
- 1 a.š. rūkytos paprikos.
Ingredientai
Receptas
- Užkurkite Kamado Bono kepsninę, paruoškite tiesioginiam kepimui (be deflektoriaus) ir įkaitinkite iki 150 C. Priverkite kepsninės sklendes, kad temperatūra laikytųsi tolygiai.
- Įdėkite į kepsninę puodą ir įpilkite aliejaus. Jam užkaitus, apkepkite chorizo dešrą, tada česnakus ir svogūnus. Įdėkite rūkytą papriką ir degintų paprikų pastą. Viską apmaišykite ir įpilkite balto vyno. Nugaravus alkoholiui, dėkite paprikas, konservuotus pomidorus, pagardinkite druska ir pipirais bei, uždengę puodą dangčiu, patroškinkite 10 min.
- Į puodą supilkite sultinį, įdėkite lauro lapų ir, uždengę dangtį, dar patroškinkite 15-20 min.
- Sudėkite žuvį, troškinkite dar 10 min. Pabaigai sudėkite jūros gėrybes, lengvai pamaišykite ir troškinkite toliau dar 5 min.
- Prieš nešdami ant stalo, apibarstykite smulkinta kalendra.
- Patiekite grilyje apskrudinta ir česnaku patrinta čiabata duona.
