- 5 gabalėliai lašišos filė po 150 g;
- Citrinpipiriai;
- 200 ml grietinėlės;
- 150 ml balto vyno;
- 10 g šviežių petražolių;
- 50 g sviesto;
- 2 svogūnai;
- 50 g česnako;
- 50 g kaparėlių;
- 1 citrina;
- 3 v. š. sojų padažo;
- 2 brokoliai;
- 200 g smidrų;
- 200 g morkų;
- 100 ml aliejaus;
- Druska ir pipirai.
- Prieskonių Angus&Oink ,,Lemon Pepper”.
Ingredientai
Receptas
- Paruoškite Kamado Bono kepsninę tiesioginiam kepimui (be deflektoriaus), užkurkite ir palaukite kol temperatūra pakils iki 200 C. Pridarykite viršutinę ir apatinę oro sklendes, kad temperatūra laikytųsi tolygiai.
- Keptuvėje ant sviesto apkepkite svogūną, įpilkite vyno, grietinėlės, pagardinkte druska, pipirais ir virkite maišydami, kol padažas sutirštės. Įdėkite kaparėlių, įspauskite česnako ir citrinos sulčių ir sojų padažo.
- Daržoves supjaustykite, pagardinkite prieskoniais ir sumaišykite su aliejumi, apkepkite kepsninėje iš abiejų pusių.
- Žuvies file apibarstykite ,,Lemon Pepper” prieskoniais ir kepkite kepsninėje tiesioginėje kaitroje po 7 min. iš abiejų pusių.