Junkitės prie mūsų bendruomenės
Dovanų kuponas
+37065654515
Login with Google
Grilio mokymai
- 1 kg. kiaulienos šoninės (apie 4 cm. storio);
- 50 g. Angus & Oink šalto rūkymo prieskonių mišinio ,,Bacon Cure’‘;
- Jums reikės šalto rūkymo dulkių.
Ingredientai
Receptas
- Nuo šoninės pašalinkite odą ir apibarstykite prieskoniais, suvakuumuokite. Padėkite į šaldytuvą ir laikykite jame 4 dienas, kasdien apversdami.
- Išimkite mėsą, labai gerai nuplaukite šaltame vandenyje ir įvynokite į merliuką, apriškite tvirtai virve ir pakabinkite vėsiai ir sausai pabūti dar 4 dienas. Jei tokios patalpos neturite, laikykite šaldytuve.
- Kamado Bono kepsninėje išvalykite pelenus, ant pelenų grotelių padėkite šalto rūkymo generatorių (spiralę), jį užpildykite šalto rūkymo dulkėmis, jas uždekite. Ant grotelių padėkite šoninę, kepsninės dangtį uždarykite, abi sklendes priverkite, tačiau jų pilnai neuždarykite.
- Rūkykite tol, kol susmilks dvi spyralės dulkių. Tai gali trukti 1-2 paras. Kepsninę rekomenduojame pastatyti ten, kur mažiau vėjo.
-
Žiūrėti receptą
2 - 3 h
2
2/3
-
Žiūrėti receptą
0 - 30 min
4
1/3
-
Žiūrėti receptą
10+
2
2/3
-
Žiūrėti receptą
1 - 2 h
4+
2/3
-
Žiūrėti receptą
3 h +
4+
3/3
-
Žiūrėti receptą
2 - 3 h
4+
1/3
-
Žiūrėti receptą
1 - 2 h
2
1/3
-
Žiūrėti receptą
2 - 3 h
4+
2/3
-
Žiūrėti receptą
10+
4+
3/3
-
Žiūrėti receptą
10+
4+
1/3
-
Žiūrėti receptą
0 - 30 min
4+
2/3
-
Žiūrėti receptą
10+
4+
3/3