Junkitės prie mūsų bendruomenės
Dovanų kuponas
+37065654515
Grilio mokymai
- Ėrienos kulninės;
- Šalotinių svogūnų;
- 3 skiltelių česnako;
- 2 vnt. morkų;
- 2 vnt. saliero stiebo;
- 1 vnt. aitriosios paprikos;
- Raudonėlio;
- Čiobrelio;
- Mairūno;
- 3 vnt. lauro lapų;
- 2 cinamono lazdelių;
- 200 ml. raudonojo vyno;
- 200 ml. jautienos sultinio;
- 400 g. konservuotų smulkintų pomidorų;
- 2 v. š. pomidorų pastos;
- 200 g. šaldytų žirnelių;
- Saujelės mėtų.
Ingredientai
Receptas
- Ėrienos kulninę aptepkite aliejum ir apibarstykite druska, pipirais bei rūkyta paprika. Palikite pasimarinuoti 30 min.
- Įkaitinkite Grand feu puodą su šiek tiek aliejaus ir apkepkite ėrieną iš visų pusių. Išėmę mėsą puode apkepkite smulkintus šalotinius svogūnus su morkomis, salieru ir prieskoniais.
- Į puodą dėkite lauro lapus ir cinamono lazdeles, pilkite vyną, sultinį, pomidorus ir pomidorų pastą. Sudėkite ėrieną ir viską užvirkite.
- Paruoškite Kamado Bono kepsninę netiesioginiam kepimui, uždekite anglis, palaukite kol temperatūra pakils iki 180 °C. Priverkite viršutinę ir apatinę oro sklendes, kad temperatūra laikytųsi tolygiai.
- Uždengtu dangčiu kepkite 2 val, tuomet atidenkite dangtį ir kepkite dar 30 min.
- Išimkite ėrieną, iš padažo išimkite lauro lapus ir cinamono lazdeles. Visas likusias padažo daržoves susmulkinkite blenderiu. Į padažą dėkite šaldytus žirnelius ir smulkintas mėtas. Gražinkite ėrieną.
- Ant viršaus uždėkite kuo kremiškesnės bulvių košės ir neuždengę dangčio grąžinkite į iki 200 °C įkaitintą kepsninę dar 20 min.
