Junkitės prie mūsų bendruomenės
Dovanų kuponas
+37065654515
Login with Google
Grilio mokymai
- 2-3 kg anties
- druskos ir pipirų
- 3 anyžiaus žvaigždučių
- 3 cinamono lazdelių
- 8 pusiau perpjautų slyvų be kauliukų
- 1 mėlynojo svogūno
- 250 ml vištienos sultinio
- 250 ml raudono vyno
Ingredientai
Receptas
- Paruoškite Kamado BONO kepsninę netiesioginiam kepimui: uždekite anglis, uždėkite dviejų zonų sistemą su deflektoriais, nerūdijančio plieno groteles, ir palaukite kol temperatūra pakils iki 140 laipsnių.
- Pridarykite viršutinę ir apatinę oro sklendes, kad temperatūra laikytųsi tolygiai.
- Nupjaustykite nuo anties nereikalingus riebalus, dantų krapšuku subadykite odą.
- Ties krūtinėle odoje padarykite keletą įpjovų, nepažeisdami mėsos. Įtrinkite druska ir pipirais. Pasodinkite ant vištos laikiklio-kepimo stovo.
- Stovą dėkite į keptuvę į kurią tekės anties riebalai, keptuvę statkite ant grotelių ir kepkite 140 laipsnių netiesioginėje kaitroje apie 90 min. Dalį prisikaupusių riebalų atsidėkite, nes vėliau panaudosite kepdami bulvytes.
- Į kepimo indą sudėkite slyvas, anyžių, cinamoną, svogūną, supilkite vyną, sultinį ir per vidurį paguldykite antį. Toje pačioje temperatūroje netiesioginėje kaitroje kepkite dar 120 min.
- Likus 20 min iki kepimo pabaigos, atidarykite kepsninės sklendes, kad temperatūra pakiltų iki 200 laipsnių (ar net daugiau). Tai padės suformuoti traškią ir labai skanią odelę. Jei kepimo metu matysite, kad skysčiai stipriai nugaravo, papildykite indą vandeniu. Padažo turėtų gautis bent stiklinė.
-
Žiūrėti receptą
10+
4+
2/3
-
Žiūrėti receptą
3 h +
4+
3/3
-
Žiūrėti receptą
0 - 30 min
3
2/3
-
Žiūrėti receptą
30 - 60 min
4
1/3
-
Žiūrėti receptą
1 - 2 h
4+
2/3
-
Žiūrėti receptą
2 - 3 h
4
2/3
-
Žiūrėti receptą
1 - 2 h
4+
2/3
-
Žiūrėti receptą
1 - 2 h
4
3/3
-
Žiūrėti receptą
10+
4+
2/3
-
Žiūrėti receptą
0 - 30 min
4
1/3
-
Žiūrėti receptą
0 - 30 min
4+
1/3
-
Žiūrėti receptą
1 - 2 h
4+
2/3