- 400 g. šparaginių pupelių;
- 200 g. šalto rūkymo šoninės;
- taip pat reikės – 3-4 rūkymo kaladėlių.
Ingredientai
Receptas
- Pupeles nuplaukite, nupjaustykite galiukus ir standžiai vyniokite į šoninės juosteles.
- Paruoškite Kamado Bono kepsninę netiesioginiam kepimui (su deflektoriumi) ir palaukite kol temperatūra pakils iki 110C. Pridarykite viršutinę ir apatinę oro sklendes, kad temperatūra laikytųsi tolygiai.
- Ant anglių sudėkite rūkymo kaladėles, uždėkite nerūdyjančio plieno kepimo groteles , ant jų sudėkite šparagines pupeles.
- Rūkykite apie 1 val. 110°C temperatūroje ir pabaigai 5-10 minučių apskrudiname virš žarijų.