Junkitės prie mūsų bendruomenės

Dovanų kuponas

+37065654515

617.00€

25

Hibachi EVO stalo grilis, apvalus, Royal Red

Hibachi EVO stalo grilis, apvalus, Royal Red

200.00€

Hibachi EVO stalo grilis, apvalus, Navy Blue

Hibachi EVO stalo grilis, apvalus, Navy Blue

200.00€

Hibachi EVO stalo grilis, stačiakampis, Royal Red

Hibachi EVO stalo grilis, stačiakampis, Royal Red

200.00€

617.00€

25

Junkitės prie mūsų bendruomenės

Dovanų kuponas

Kategorija

Paukštiena

Kiauliena

Kepiniai

Jautiena

Jūros gėrybės

Žuvis

Daržovės

Sriubos

Desertai

Padažai

Ėriena

Žvėriena

Kiauliena

Karštai rūkyta kiaulienos sprandinė

10+

4+

3/3

Atsispausdinti

Ingredientai

2.5-3 kg kiaulienos sprandinės;
2 v.š. garstyčių;
6-8 v.š. Porkmafia prieskonių mišinio;
250 ml obuolių sulčių;
Marinatas injekavimui:
1.5 L vandens;
8 v.š. rudojo cukraus;
4 v.š. druskos;
7 v.š.obuolių acto;
2 v.š. Porkmafia prieskonių mišinio;
2 v.š. kajeno pipirų (pasirinktinai);
4 vnt rūkymo kaladėles.

Receptas

Apie 1 litrą marinato švirkšto pagalba injektuokite į sprandinę iš abiejų pusių, kas keletą centimetrų. Sprandą patalpinkite į didelį indą, užpilkite likusiu skysčiu ir pastatykite šaltai marinuotis 12 valandų. Truputį nusausinkite, įtrinkite garstyčiomis ir Porkmafia prieskonių mišiniu.
Paruoškite Kamado Bono kepsninę netiesioginiam kepimui (su deflektoriumi), uždekite anglis, sudėkite rūkymo kaladėles, uždėkite nerūdijančio plieno groteles ir palaukite, kol temperatūra pakils iki 110 laipsnių. Pridarykite viršutinę ir apatinę oro sklendes, kad temperatūra laikytųsi tolygiai.
Rūkykite apie 5-6 valandas, kas pusvalandį nupurkšdami obuolių sultimis. Vidinė mėsos temperatūra turi siekti 80°C.
Išėmę mėsą iš kepsninės, leiskite jai pailsėti 15 min.

Kamado receptai

Daugiau