Junkitės prie mūsų bendruomenės

Dovanų kuponas

+37065654515

1,156.50€

35

Obels ir cinamono rūkymo kaladėlės

Obels ir cinamono rūkymo kaladėlės

10.00€

Obels ir cinamono rūkymo drožlės

Obels ir cinamono rūkymo drožlės

2.40€

Obels ir cinamono rūkymo dulkės

Obels ir cinamono rūkymo dulkės

5.00€

1,156.50€

35

Junkitės prie mūsų bendruomenės

Dovanų kuponas

Kategorija

Paukštiena

Kiauliena

Kepiniai

Jautiena

Jūros gėrybės

Žuvis

Daržovės

Sriubos

Desertai

Padažai

Ėriena

Žvėriena

Paukštiena

Antis

3 h +

4+

2/3

Atsispausdinti

Ingredientai

6 apelsinų, pjaustytų riekelėmis;
3 citrinų, pjaustytų riekelėmis;
2 aitriųjų paprikų;
8 traiškytų česnako skiltelių;
4 lauro lapų;
6 anyžio žvaigždžių;
6 juodojo karadmono;
1 v. š. gvazdikėlio;
Saujos šviežio čiobrelio;
4 cinamono lazdelių;
5 l. vandens;
250 g. jūros druskos;
150 g. rudojo cukranendrių cukraus;
Saujos juodųjų pipirų;
1 v. š. kvapniųjų pipirų.Apelsinų padažui:
4 luptų ir smulkiai pjaustytų apelsinų;
2 anyžio žvaigždžių;
2 juodųjų kardamonų;
1 a. š. gvazdikėlių;
4 v. š. medaus;
1 v. š. sojų padažo;

Receptas

Į didelį puodą supilkite druską, cukrų, pipirus, lauro lapus, cinamono lazdeles, kardamoną, anyžio žvaigždes, gvazdikėlius ir užpilkite 2 l. vandens. Maišydami pavirkite 15-20 min. Tuomet supilkite likusį vandenį (kad atvėstų), daugiau nebevirkite.
Į gilu indą dėkite antį, apelsinus, citrinas, aitriąją papriką, čiobrelius, česnaką ir viską užpilkite marinatu.
Dėkite į šaldytuvą ir marinuokite 3 paras.
Paruoškite Kamado Bono kepsninę netiesioginiam kepimui, uždekite anglis, palaukite kol temperatūra pakils iki 125 °C. Priverkite viršutinę ir apatinę oro sklendes, kad temperatūra laikytųsi tolygiai.
Antį ištraukite iš marinato, nusausinkite ir dėkite kepti.
Po 1,5 valandos kepimo pakelkite temperatūrą iki 150 °C ir kepkite dar 2 val.
Po antimi galite padėti keptuvę su daržovėmis garnyrui ir pakėlę temperatūrą iki 170 °C kepkite dar 1 val.
Svarbu: Kas 30 min. antį aptepkite apelsinų padažu.
Apelsinų padažą pasiruošite visus ingredientus pavirę 15-20 min. ir perkošę.

Kamado receptai

Daugiau